De geneeskracht van amandelen
Latijnse naam: Prunus dulcis
Amandelbomen groeien in Nederland dus niemand houdt je tegen om er een in de tuin te zetten. Amandelen kun je gepeld en ontdaan van hun vliesje kopen. Amandelen zijn een heerlijke en gezonde toevoeging aan je menu. Het is zelfs een medicijn, maar dan zonder bijwerkingen. Je kunt het innemen om gezond te blijven, iets wat voor synthetische medicijnen niet geldt.
Het is heel gezond om zelf gemaakte amandelmelk te drinken. Dat is in ieder geval gezonde dan amandelmelk uit een pak nemen.
Inhoudsstoffen amandelen
Amandelen zijn rijk aan proteïnen. Het bevat een relatief grote hoeveelheid aan mineralen zoals calcium en magnesium. Er zit veel vitamine E in en amandelen behoren zelfs tot de rijkste bronnen aan vitamine E.
Ook bevat het vitaminen uit het B-complex, andere belangrijke mineralen, vezels, enkelvoudige onverzadigde vetzuren en fytosterolen met cholesterolverlagende eigenschappen.
De fenolzuren in amandelen zotten vooral in het bruine velletje rondom de noot.
Fenolzuren die er veel in zitten zijn isorhamnetine, kaempferol, quercetine, catechine en epicatechine, Het bevat een andere categorie polyfennolen namelijk flavanonen zoals naringenine, die we ook in sinaasappel aantreffen en het bevat anthocyaninen, een stoffengroep die we veel in rode vruchten zien.
In Amandelen zitten de anthocyaninen cyanidine en delohinidine. Ook zitten er procyanidine, en de fenolzuren koffiezuur, ferulazuur, P-coumaarzuur en vanillinezuur in.
Belangrijke actieve constituenten zijn verder globulinen zoals amandine en albumine, maar ook de aminozuren arginine, histidine, lysine, fenylalanine, leucine, valine, tryptofaan, methionine en cystine.
De gezonde vetten in amandel
49% van de amandel bestaat uit vetten, waarvan 62% oliezuur is, een heel gezond enkelvoudig onverzadigd vetzuur.
Oliezuur is een omega 9 vetsoort. Het bevat 24% linoleenzuur, wat een meervoudig onverzadigd omega 6 vetsoort is.
Verder zit er 8 % palmitinezuur in, en een heleboel vetsoorten die in mindere mate aanwezig zijn zoals arachidezuur, eicosanoidezuur, behenidezuur en erucinezuur.
Traditioneel gebruik amandelen
In de unani geneeskunde van India worden amandelen voorgeschreven bij de volgende ziekten: hoofdpijn, hoest, ingewandskolieken, schurft, nierkolieken, constipatie, huidziekten, droge en daardoor opengescheurde huid, perkamenten huid, irritatiepijn.
Daarnaast is het een middel wat wordt toegepast bij een zwak zenuwgestel.
Cholesterolverlagend
Er zijn verschillende mechanismen geconstateerd die het cholesterolgehalte bij mensen doet verlagen door middel van de consumptie van amandelen.
De rijke verscheidenheid aan antioxidantnutriënten in combinatie met fytosterolen zijn hoogstwaarschijnlijk verantwoordelijk voor de meest belangrijke cholesterolverlagende werking, zo melden onderzoekers.
De ontstekingsremmende werking van allerlei antioxidanten zorgen ervoor dat het lichaam minder cholesterol aanmaakt, aangezien cholesterol de stof is die ontstekingsremmende stoffen vervoert.
Bij onderzoek op mensen blijkt dat toediening van amandelen zorgt voor minder geoxideerd LDL-cholesterol, waardoor het cardiovasculair risico daalt.
Uit een ander onderzoek waarbij tussen de 25 gram en 165 gram amandelen per dag werden gegeten, blijkt dat de amandel eveneens cholesterolverlagend is, en dat het een verbeterende werking heeft op de bloedvettenprofielen.
Meerdere onderzoeken laten aldus zien dat allerlei parameters van het bloed een verbeterende werking tonen, na toediening van amandelen.
Video over amandelen
Bloedsuikerspiegel en de amandel
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat amandelen bloedsuikerspiegelverlagend zijn.
Zelfs de bladeren en de bloemen van de amandelboom hebben deze werking. Dit effect wordt zowel gemeten bij proefdieren als bij mensen.
Amandelen tegen amnesia
Bij een onderzoek blijkt dat amnesia, ofwel vergeetachtigheid vermindert als amandelen worden gegeten. Het leervermogen en het geheugen verbeteren in functie.
De onderzoekers zagen allerlei parameters van de hersenen verbeteren. Daar zit ook cholesterol bij.
Je zou je nu kunnen afvragen wat cholesterol doet in de hersenen, maar dat heeft volgens de onderzoekers te maken met amyloïde plaque die gepaard gaat met neurologische verslechteringen zoals de ziekte van Alzheimer.
Een verhoging van cholesterol zijn kunnen leiden tot amyloïde plaque, zo leggen de onderzoekers uit, hoewel deze theorie nog geen algemene aanvaarde consensus is.
Eerder is cholesterol een soort taxi van ontstekingsremmende stoffen en probeert het lichaam met cholesterol in het bloed de juiste ontstekingsremmende stoffen naar het amyloïde plaque gebied te brengen, zo is een andere theorie.
Amandelen tegen angst en paniek
Er zijn nog meer mentale processen waarbij amandelen kunnen helpen. Amandelen blijken uit wetenschappelijk onderzoek een angstwerende werking te hebben.
Dit heeft vaak niet alleen met angst te maken, maar leidt tot paniek, obsessief gedrag, compulsief gedrag, fobieën en post traumatische stress stoornissen.
Angst is een grote handicap in het leven. Volgens de onderzoekers staat angst in verband met de complexiteit van het leven en stoffen die deel uitmaken van het GABA-receptorssysteem, en serotonine.
Nu zit er veel tryptofaan in amandelen en deze stof wordt wordt via het dopaminergische systeem omgezet tot serotonine, wat ook wel het gelukshormoon wordt genoemd.
Zo maakt amandelen gevoelens van geluk, blijheid, tevredenheid en lekker relaxed zijn aan.
Dat gevoel verdrijft angst, paniek en de neiging tot compulsief gedrag zoals, voortdurend facebooken, non-stop instagrammen en almaar appen, omdat je het gevoel hebt dat je iets mist. Andere voorbeelden van compulsief gedrag zijn:
- de hele dag het huis schoonmaken in het geval van mensen met een smetvrees,
- Per whatsapp de hele tijd vragen hoe het met iemand is.
- Hardnekkig zogenaamde grapjes maken tegen een collega, vriendin of vriend, wat in feite een vorm van pesten is, onder het mom van 'ik wil grappig gevonden worden.' In dat geval speelt er de angst om niet leuk te zijn.
- Elke keer als iemand weggaat zeggen: pas op in het verkeer.
Anthocyaninen tegen angst
Overbezorgdheid en smetvrees zijn twee voorbeelden van angststoornissen die tot veel overlast kunnen leiden bij de persoon zelf en zijn omgeving.
De onderzoekers vermoeden dat naast serotonine ook anthocyaninen een rol spelen bij de angstwerende werking van amandelen.
Angst is een geneesbaar probleem aangezien het in verband staat met voedingstoffentekorten.
Voedingsstoffen in amandelen, zoals de gezonde vetten, zorgen dat de hersenen beter gaan werken. De hersenen bestaan voor een groot gedeelte uit gezonde vetten, een element dat in dit onderzoek geen aandacht kreeg.
Verbetering immuunsysteem
Uit een onderzoek blijkt dat allerlei parameters van het immuunsysteem beter gaan werken als er amandelen gegeten worden.
Eveneens blijkt uit onderzoek dat stoffen in amandelen ervoor zorgen dat ket Herpes simplex 3 virus zich niet kan repliceren, waardoor de virusinfectie stopt.
Amandelen zijn een probioticum
Amandelen kunnen ervoor zorgen dat de bacteriebalans in de ingewanden, de darmflora of het microbioom, verbetert van kwaliteit, waardoor het eten beter verteerd wordt en het immuunsysteem wordt verbeterd.
Dat blijkt uit hetzelfde onderzoek wat hiervoor is genoemd over het immuunsysteem, of levensenergie, veerkracht wat andere namen voor het immuunsysteem zijn..
De belangrijkste probiotica zijn niet drankjes met veel suiker die worden gepromoot in reclames, maar vezels uit granen, groenten, fruit, noten en zaden.
Zowel niet oplosbare vezels als oplosbare vezels bevorderen de werking van het microbioom.
Amandelen schakelen vrije radicalen uit
Uit het hiervoor genoemde onderzoek over het immuunsysteem blijkt ook dat er veel antioxidanten in zitten.
In Amandelen zit een ontzettend sterke capaciteit om vrije radicalen die in lichamen van mensen voor een reeks aan fysieke en mentale ziekten kunnen zorgen, tegen te gaan. Vooral het vliesje van de amandel, bevat een grote hoeveelheid aan fenolen met antioxidantwerking,
Leverbeschermende werking
In onderzoeken naar de leverbeschermende werking van een voedselsoort wordt aan proefdieren vaak paracetamol gegeven teneinde de lever te vergiftigen.
Er ontstaat een hepatitis, een leverontsteking bij ratten als ze teveel paracetamol binnen krijgen, net zoals dat ook bij mensen kan ontstaan.
Er zijn ongeveer 8 parameters die de werking van lever in kaart brengen. Een daarvan is de mate waarin superoxidedismutase voorkomt, een enzym dat wordt aangemaakt door de lever en wat de sterkste antioxidantwerking heeft die nu bekend is.
Door paracetamol wordt de aanmaak van dit lichaamseigen antioxidant enzym geminimaliseerd, maar stoffen in amandelen kunnen de aanmaak weer herstellen.
Ook de andere 7 parameters die de onderzoekers in hun studie hanteerden, laten een herstel van de lever zien.
Amandel als afrodisiacum
De sexorganen hebben allerlei parameters die de werking ervan laten zien. Mannelijke impotentie kan via deze parameters gemeten worden. In een polyherbale, commerciële formule zit onder andere een extract van amandelen.
Het blijkt dat deze formule zorgt voor hogere testosteronniveaus, hogere ejaculatiefrequentie bij proefdieren. Onderzoekers zien dat amandelen een afrodisiacum is.
Amandelolie
Behalve amandelen bestaat er ook amandelolie. Dit kan worden gebruikt om iemand mee te masseren.
Bij inwendig gebruik als voedzaam ingrediënt heeft het een ontstekingsremmende werking, is het een verkwikkend middel voor het immuunsysteem en kan het leververgiftiging opheffen.
Recepttips amandel
- Gebruik eens amandelmeel. Je kunt dit zelf maken door amandelen in een blender of high speed blender te malen.
- Maak eens amandelmelk door amandelen eerst 12 uur te weken in water en daarna met een slowjuicer te persen. Vervolgens doe je er wat water bij en de amandelmelk is klaar.
- Maak eens amandelsiroop door amandelmelk 1 op 1 te mengen met honing.
- Doe eens amandelolie over een salade.
- Meng door je smoothie wat geweekte amandelen, zodat je een meer romige substantie krijgt.
- Doe amandelmelk in een pap, smoothie of gewoon in de koffie.
- Amandelen kun je in een vijzel in kleine stukjes stampen en vervolgens kort opbakken. Hierna doe je een gesnipperd uitje en twee teentjes knoflook in de koekenpan, en he voegt er wat gekookte rijst aan toe. Zo maak je zelf een simpel, maar heerlijk en medicinaal onderdeel van een maaltijd.
- Geroosterde amandel kun je door een salade heen doen, of je kunt ze oppeuzelen als avondsnack.
- Amandelolie kun je zo aan een havermoutpap of muesli toevoegen om deze wat meer vetten te geven en daardoor nog gezonder te maken.
- Amandelmeel kun je gebruiken om zoete cakes mee te bakken, maar het is ook een goede toevoeging aan een brooddeeg gemaakt van durummeel of tarwemeel.
Verder lezen:
Populaire artikelen:
Aanbevolen artikelen:
Kies hieronder waarover je vandaag wilt lezen
Rudolf Steiner: "Wetenschap wordt spiritueler en spiritualiteit wetenschappelijker."
Voeding en spiritualiteit zijn vormen van licht
