De geneeskracht van kweepeer

Latijnse naam: Cydonia oblonga

Een kweepeerboom groeit prima in Nederland. De kweepeer kan wel eens een belangrijk middel worden in vele huishoudens, omdat het allergische reacties tegen gaat. Zet zelf een kweepeerboom in de tuin en maak een lekkere gelei of jam ervan.

Kweepeer is een bijna vergeten fruitsoort in Nederland met een groot aantal medicinale eigenschappen.

Traditioneel gebruik kweepeer

Onderzoekers hebben de traditionele werkingen van kweepeer wereldwijd in kaart gebracht.

De kweepeer wordt al van oudsher gebruikt in de Chinese geneeskunde, ayurveda en unani. 

Kweepeer wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt tegen diarree, als maagtonicum en als middel tegen maagzweer . 

Andere toepassingen zijn als ontstekingsremmer, tegen braken, en als samentrekkend middel, wat bijvoorbeeld goed is bij inwendige bloedingen. 

Het fruit wordt daarom ook traditioneel aanbevolen bij baarmoederbloedingen en bloedende aambeien.

De zaden van de kweepeer zijn volgens een studie een traditioneel medicijn bij diarree, hoesten, dysenterie, zere keel, constipatie en bronchitis.

Als het zaad vermengd wordt met water, dan ontstaat er een soort gel. Deze gel wordt traditioneel op wonden gedaan, omdat hierdoor een wond sneller geneest.

De bladeren van de kweepeer worden traditioneel gebruikt om een thee van te maken. 

Deze thee wordt voorgeschreven bij zenuwachtigheid, niet kunnen plassen, slaapproblemen, hoesten, verkoudheid, buikkrampen, koorts en te hoge bloedsuikerspiegel.

In Griekenland wordt kweepeerzaadthee gebruikt tegen blaasontsteking.

Kweepeer als afrodisiacum

Het woord Afrodisiacum komt van de Griekse Godin Afrodite, de godin van de sexualiteit en de liefde. Er zijn vele synthetische afrodisiaca, maar deze werken niet altijd even goed en hebben bovendien vele nare bijwerkingen.

Bijwerkingen van viagra zijn bijvoorbeeld hoofdpijn, dyspepsie, rode huiduitslag, diarree, onregelmatige hartslag, duizeligheid, visuele stoornissen en priapisme. 

Deze laatste bijwerking betekent dat een erectie niet meer over gaat. Je zou daar lacherig over kunnen doen, maar het is zeer lastig, aangezien een man niet kan plassen als hij een erectie heeft. 

De onderzoekers vinden al deze bijwerkingen een reden om een studie op te zetten naar een meer veilig middel dan viagra, zoals kweepeer.

Kweepeer tegen voedselallergie en andere allergische reacties

Een heet water extract van de kweepeer is in staat om de symptomen van type 1 allergie te verminderen. 

Deze reacties kunnen bijvoorbeeld komen door voedselallergie, maar ook allergie tegen sommige antibiotica, en hooikoorts. Anaphylaxis kan optreden tijdens een allergische reactie en dat kan in ernstige gevallen tot de dood leiden.

Het lijkt er sterk op dat het heet water extract van kweeperen de allergische reacties vermindert. 

De onderzoekers denken dat hun onderzoek aantoont dat het nu op mensen getest kan worden. Type 1 allergie wordt vooral door immunoglobinen in gang gezet, vaak afgekort tot IgE. 

De onderzoekers melden het volgende: 

“Allergic reactions such as asthma, eczema, and, rhinitis have increased in recent years as a result of the modern industrial and hygienic ways of life in industrial countries.”

Vertaald:

“Allergische reacties zoals astma, eczeem en verkoudheid zijn toegenomen in de afgelopen jaren, ten gevolge van het moderne, industriële en hygiënische leven in industriële landen.”

Hiermee wordt vooral gedoeld op het feit dat mensen tegenwoordig geboren relatief vaan worden met een keizersnede, en geen borstvoeding maar poedermelk krijgen, 

Deze twee zaken zorgen voor een enorme aantal toenamen in type 1 allergieën. 

Daarnaast spelen kinderen steeds minder vaak buiten en daardoor komen ze niet in contact met bacteriën.

Knuffels en het microbioom

Ook zijn er ouders die eens per maand alle knuffeldieren in de wasmachine gooien omdat ze denken dat ze vol bacteriën zitten. We zijn vergeten dat de eerste 2 levensjaren zeer belangrijk zijn voor het kind, aangezien het lichaam in die jaren 'leert' om te gaan met bacteriën. 

Als het opbouwen van afweer rond het 6e, 7e levensjaar dit niet afdoende is geleerd dan kunnen kinderen vele problemen krijgen. 

Want rond deze leeftijd is het microbioom al redelijk volwassen geworden en veranderd er in de basis weinig meer.

Kweepeer verlaagt histamine aanmaak

Terug naar de kweepeer, deze fruitsoort is in staat om allerlei biochemische gevolgen van allergische reactie te verminderen. 

Door componenten in kweepeer wordt er minder histamine aangemaakt, en er worden minder cytokinen aangemaakt. 

Deze stoffen zorgen voor verergeringen van ontstekingen.

De onderzoekers melden dat voordat een heet water extract van kweepeer als functioneel voedsel tegen type 1 allergieën kan worden geadviseerd, er eerst onderzoeken op mensen nodig zijn.

Wetenschappelijk bewezen werkingen kweepeer

Door het redelijk grote aantal studies dat naar de geneeskrachtige werking van kweepeer is gedaan zijn er behoorlijk wat wetenschappelijk bewezen medicinale werkingen op te noemen.

De kweepeer 

1. Heeft een antibacteriële werking, 
2. Bestrijdt vrije radicalen door zijn antioxidantwerking, 
3. Kan reacties van antilichamen of immunoglobine verzachten, 
4. Heeft een genezende invloed bij maagzweren en darmzweren, 
5. Kan ervoor zorgen dat tumors niet snel verder groeien, en bestrijdt aldus vele vormen van kanker,
6. Is een bloedversterkend middel, 
7. Heeft anti-allergene activiteit, 
8. Kan hyperlipedemie of verhoogd bloedvettenniveau tegen gaan, 
9. Heeft een werking tegen diabetes en 
10. Kan de ontsteking veroorzakende werking van toxische stoffen op de huid verminderen.

Een ander onderzoek voegt daar nog enkele werkingen aan toe: hartbeschermend, nierbeschermend, en het is goed voor de sperma-aanmaak.

Industrieel afvalwater en kweepeerblad

Industrieel afvalwater moet worden schoongemaakt. 

Volgens onderzoekers zitten er steeds vaak synthetische stoffen uit  voedsel, leerbewerkingen, rubberbewerkingen, cosmetica en vooral medicijnen in industrieel afvalwater. 

Een relatief goedkope manier om afvalwater schoner te maken is het toevoegen van Oxido-reductase enzymen zoals polyphenoloxidase en peroxidase.

Steeds vaker besluiten waterzuiveringsbedrijven om antibacteriële stoffen uit planten te gebruiken om allerlei kankerverwekkende, hormoon verstorende synthetische stoffen te verwijderen uit het afvalwater. 

Ook de bladeren van kweepeerboom kunnen hiervoor worden aangewend.

Gooi de schillen niet weg

Uit een studie blijkt dat ongepelde kweeperenjam meer nutriënten bevat dan gepelde kweeperenjam. 

Wat je kunt doen is de schillen, die je bijvoorbeeld overhoudt na het bereiden van een toetje of moes voor een taartvulling, bewaren. 

De makkelijkste manier is invriezen, maar als je een ovengerecht maakt, kun je de schillen in de oven doen als deze afkoelt. Vervolgens kun je de gedroogde schillen tot een poeder maken, in een keukenmachine of blender.

Dit poeder kun je dan later toevoegen aan een jam. Ook de ingevroren schillen kun je aan een jam toevoegen. 

Je kunt het zelfs als pectinevervanger gebruiken als je een jam maakt, want er zit veel natuurlijke pectine in kweepeer.

Pas op met de zaden

In de zaden van kweepeer zit amygdaline, dus die kun je beter niet vermalen in de blender. 

Als je de zaden gebruikt om een thee of gelei van te maken, komt de amygdaline niet in de gelei. Het kan eveneens geen kwaad om een enkel heel zaadje op te eten

Recepttips kweepeer

1. Kweeperen kun je koken. Je kunt het kookwater gebruiken als theewater, Meng het met ander fruit zoals sinaasappelschillen en appelschillen en kook deze samen tot een milde fruitdrank die je warm als thee op drinkt, en die je koud als ijsthee kan gebruiken.
2. Kweeperen kun je half doormidden snijden en koken. Als ze gaar zijn kun je ze laten afkoelen en als toetje opeten. Doe er wat fruitsiroop op, of maak zelf slagroom met palmsuiker en doe een toefje hiervan op de kweepeer.
3. Kweepeer wordt traditioneel veel gebruikt om in te maken. Kweepeerjam bereiden is een manier van inmaken. In kweeperen zit van nature veel pectine, dus die hoef je niet toe te voegen.
4. Kweeperen kun je op siroop inmaken. Kook de kweeperen in hapklare stukje in een pan met ruim water en palmsuiker. Als de kweeperen gaar zijn kun je ze in een potje stoppen, of in een weckpot en deze afsluiten. De overgebleven siroop kun je in een aparte fles doen als kweeperensiroop.
5. Kweeperen kunnen worden gebruikt voor het maken van een taart. Maak een taartbodem en besmeer deze met kokosolie of roomboter wat je vermengd hebt met geprakte dadels of palmsuiker. Maak een kweeperengelei, door kleine stukjes kweeperen te snijden, meng het met agar-agar en gebruik dit als taartvulling.
6. Maak een heet waterextract van kweeperen voor als je mensen kent met hooikoorts of een andere type 1 allergie zoals een voedselallergie. Meng eerst kweeperen in een blender en kook het in een ruime hoeveelheid water. Voor de houdbaarheid doe je er palmsuiker, een theelepel Keltisch zeezout en citroensap van een hele citroen bij. Dit kun je gebruiken als iemand veel allergische symptomen vertoont zoals eczeem, verkoudheid en astmatische problemen. Het is voor langere tijd te bewaren zodat je in tijden van acute nood het kunt pakken. Als je denkt dat het tegen de houdbaarheidsdatum aan zit, kun je het opwarmen en als thee drinken.
7. Gekookte kweeperen kun je als vulling voor muffins gebruiken.
8. Gekookte kweeperen zijn uitstekend als vulling voor een bladerdeeg hapje bij de koffie. Doe er wat dadels bij om het iets zoeter te maken. Het kookwater kun je bewaren om later als thee op te drinken. Maar je kunt het ook als thee gebruiken, zodat je thee en een gebakje op basis van kweeperen neemt.
9. Kweeperen kunnen het goed doen bij een gerecht met roomkaas zoals mascarpone. Doe mascarpone en warme, gekookte kweeperenpuree op de pannenkoek.
10. Een kaasburger, of een gebakken camembert verdient een saus. In kaas zitten ook allerlei allergenen en het zijn juist de sauzen die de werking van deze allergenen kunnen verlichten. Maak daarom een kweeperensaus, gewoon door kweeperen te blenderen, en op te warmen, en voeg dit toe bij een gerecht waar je gebakken kaas bij hebt gebruikt.