De geneeskracht van hennepzaad en  - olie

Latijnse naam: Cannabis sativa semen

Hennepzaad wordt zo gegeten. Het kan ook vermalen worden als meel. Er bestaat ook gebroken hennepzaad, zonder houtig omhulsel, dat is iets makkelijker te gebruiken in de keuken. Daarnaast bestaat er hennepzaadolie. Deze olie en de zaadproducten liggen nog maar relatief kort in de winkels, aangezien hennepproducten van de zaadloze bloemen van de hennepplant lang illegaal waren, omdat ze een softdrug zijn.

In 2001 heeft de Europese Unie hennepzaad, en afgeleide producten zoals hennepzaadolie, legaal gemaakt.

Hennepzaadolie is te weinig onderzocht

Wetenschappers zien dat hennepzaadolie op grote schaal is gebruikt door de mensheid in de geschiedenis. 10.000 jaar geleden werd er al hennepzaadolie verbouwd en hennep als medicijn is in diverse antieke Egyptische teksten beschreven. 

In onze tijd is hennepzaadolie legaal geworden, nadat het bijna 100 jaar lang verboden was om producten van hennep te maken.

Overigens is het in sommige staten van de VS nog steeds verboden om hennepzaadolie over de salade te doen.

De meeste producten die veel zijn gebruikt door mensen, worden ruimschoots onderzocht door onderzoekers, maar wat opvalt bij hennepzaadolie is dat het tot nu toe weinig is onderzocht. Andere oliën zoals lijnzaadolie en visolie zijn veel vaker onderzocht.

Het is op zich logisch dat een nieuw voedselitem, wat sinds 2001 op de markt is, nog niet algemeen is onderzocht op medicinale werkingen.

Drie soorten olie van de Cannabis sativa

Er is veel verwarring over hennepzaadolie. Er zijn in principe 3 soorten olie die van de hennepplant kunnen worden gemaakt. Hennepzaadolie, CBD-olie en THC-olie.

Hennepzaadolie bevat bijna geen THC, waardoor het niet psychoactief is. Het is te koop bij een ecologische supermarkt.

Hennepzaadolie is iets heel anders dan CBD-olie, waarin fytocannabinoïden zitten die die medicinaal werk doen. CBD-olie is zonder recept bij elke drogist te koop.

THC-olie is weer een ander product en bevat wel psychoactieve stoffen. 

Deze olie is illegaal maar wordt wel verkocht als pijnstillend middel, en als recreatief middel.

Endocannabinoïde systeem

Momenteel zijn er 500 fytocomponenten van de hennepplant bekend, waarvan er 120 fytocannabinoïden zijn. De meest bekende fytocannabinoïde  is THC, een afkorting die staat voor Δ9-tetrahydrocannabinol. Dat is de psychoactieve stof, de stof waarvan mensen high worden als ze het innemen.

Daarnaast zitten er veel non psychoactieve cannabinoïden in zoals cannabidiol, cannabigerol, cannabichromeene en cannabidivarin. 

Deze stoffen zijn wel werkzaam in het endocannabinoïde sytseem, wat begin jaren 90 is ontdekt. In hennepzaadolie zitten nauwelijks stoffen die werken op het endocannabonoIde systeem. Stoffen in CBD-olie doen dat wel.

100 gram hennepzaden is al voldoende voor 63% van de dagelijkse behoefte aan proteïnen.

Hennepzaadolie, meest rijke bron van alfalinoleenzuur.

Het bevat per 100 gram 3 maal zoveel alfalinoleenzuur als walnoten, die op nummer 3 staat in de lijst met noten die deze stof bevatten. Hennepzaadolie bevat bijna 3 keer zoveel alfalinoleenzuur als sojaolie, die op nummer 2 staat.

Verder bevat hennepzaad veel gammalinoleenzuur en is het een bron van stearidonidezuur. 

Deze vetten zijn in staat om ontstekingsprocessen, ook oxidatieve stress genaamd,  tegen te gaan.

Goede balans omega 3 en omega

Het bevat een goede balans in omega 3 en omega 6 vetten 2:1 of 3:1, een balans die past bij het menselijk lichaam. 

Deze balans wordt niet aangetroffen bij industrievetten, waar de balans 30:1 kan zijn. Volgens onderzoekers geeft deze laatste ratio omega 3 en omega 6 vetten verhoogd risico op chronische ziekten zoals hartziekten, hypertensie, diabetes, artritis, osteoporose, ontstekingsziekten, auto-immuunziekten en kanker.

Te weinig onderzoek

Uit de weinige onderzoeken die er zijn gedaan blijkt dat hennepzaadolie een rol kan spelen bij de bestrijding van hart- en vaatziekten. De onderzoeksresultaten waren echter niet consistent. 

In theorie zou hennepzaadolie goed kunnen werken tegen aderverkalking, maar bij een klinisch onderzoek waarbij 2 gram hennepzaadolie per dag wordt gebruikt, zag men geen verbetering.

Dat zag men wel in een klinisch onderzoek waarbij mensen 30 ml hennepzaadolie per dag kregen toegediend. Dit is een te grote hoeveelheid om van mensen te verwachten dat ze het dagelijks innemen. 

Dan zou men 30 capsules hennepzaadolie per dag moeten slikken. De onderzoekers opperen dat mensen ook een theelepel olie kunnen innemen.

Hennepzaadolie en dermatitis

Men zag dat bij  20weekse toediening van 30 ml hennepzaadolie aan 20 personen met dermatitis deze huidontstekingsziekte verdwijnt. 

Hennepzaadolie zou dus een middel tegen deze en misschien andere huidziekten kunnen zijn.

Huidziekten hebben vaak een component in de verkeerde supermarktoliën en frituuroliën die mensen gebruiken. Deze oliesoorten veroorzaken ontstekingen, en zijn niet goed voor de lever. 

De lever staat in verband met huidziekten. In dit onderzoek zag men verbeteringen van niveaus van alfalinoleen en gammalinoleen in het bloed van de deelnemers.

Hersenbeschermende nutraceutical

Wat wel redelijk is onderzocht, maar nog niet op mensen, is dat hennepzaad en hennepzaadolie het geheugen, het leerproces en andere cognitieve functies ondersteunt. 

Onderzoekers denken dat de olie hiervoor een nutraceutical kan worden. 

Men gaf proefdieren de ziekte van Alzheimer door onder andere lipopolysaccharides van de bacterie Escherichia coli toe te dienen. Proefdieren de ziekte van Alzheimer geven  wordt een alzheimer-onderzoeksmodel genoemd.  

De onderzoekers zien dat hennepzaad neuro-infammatie op celniveau kan tegengaan. Neuro-inflammatie zijn ontstekingen in de neuronen van de hersenen. De onderzoekers noemen neuro-inflammatie een watermerk van de ziekte van Alzheimer en andere hersendegeneratieve ziekten. De onderzoekers promoveren hennepzaad tot een hersenbeschermende voedselsoort, die zou kunnen worden gebruikt als functioneel voedsel.

Hennepzaadolie waar toch THC in zit

Toch zijn er gevallen gemeld van personen die wel high werden van hennepzaad.

Wanneer hennepzaad wordt geoogst, kan het in aanraking komen met andere delen van de plant die misschien niet veel THC bezitten, maar dat kan toch genoeg zijn voor mensen om er last van te ondervinden.

Antibacteriële werking hennepzaadolie

Hennepzaadolie heeft een antibacteriële werking. Onderzoekers zien dat er een verschil is tussen ongeraffineerde hennepzaadolie en geraffineerde. 

Het blijkt dat geraffineerde tegen een aantal bacteriën niet werkt en ongeraffineerde olie wel. Dat kan komen omdat er iets minder alfalinoleenzuur zit in geraffineerde olie, maar ook minder vitamine E of tetrahydrocannabinol  kan bijdragen aan de betere activiteit tegen bacteriën van ongeraffineerde hennepzaadolie. De onderzochte bacteriën waartegen ongeraffineerde hennepzaadolie blijkt te werken zijn Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Citrobacter freundii, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa en Serratia marcescens.

Hennepzaad tegen overgangsverschijnselen

Hennepzaad bevat fyto-oestrogenen. Deze zijn onderzocht op hun werking in de overgang. 

Tijdens en na de menopauze hebben vrouwen relatief vaker last van depressie, slaapstoornissen, geïrriteerdheid, angstaanvallen, paniekstoornissen en cognitieve disfuncties. 

Daarnaast is er een verhoogd risico op osteoporose. Al deze aandoeningen staan in verband met een verstoorde hormoonhuishouding.

Fyto-oestrogenen in hennepzaad kunnen de hormoonhuishouding beïnvloeden in positieve zin, waardoor deze overgangsperikelen kunnen worden verminderd. Het gemoed en het algehele gevoel van welzijn kan hierdoor worden hervonden.

Een groot deel van deze aandoeningen staan ook in verband met oxidatieve stress. Stoffen in hennepzaad kunnen deze oxidatiestress verminderen, waardoor de grondoorzaak van een ziekte wordt verkleind. 

Dat is een medicinale werking die naast de werking op de hormoonhuishouding positief werkt voor vrouwen in de overgang.

Hoe de medicinale werking precies werkt weten onderzoekers nog niet, maar het kan zijn dat ook het endocannabonoïde systeem ermee te maken heeft, want sommige stoffen in hennepzaad worden ontvangen op de receptors van dit systeem. 

Een andere mogelijkheid is dat meervoudige onverzadigde vetzuren een rol spelen. Overigens is het altijd goed om daarvan meer binnen te krijgen aangezien er in het supermarktdieet een groot risico wordt gelopen op een tekort van deze gezonde vettengroep.

Recepttips hennepzaad en hennepzaadolie

1. Hennepzaad kun je door een smoothie heen doen.
2. Hennepzaad kun je over een salade heen doen, net zoals je walnoten over een salade doet.
3. Wanneer je een granenontbijt zelf maakt, of het nu boekweitpap, gerstepap, muesli of havermout is, dan kun je er altijd hennepzaad bijvoegen.
4. Hennepzaadolie is een goede olie om over een salade te doen.
5. Hennepzaadolie is een goede olie om brood in te dopen, of om extra op brood te doen.
6. Wanneer de biologische pindakaas is uitgedroogd, kun je deze weer op de juiste smeuïgheid brengen met hennepzaadolie.
7. Hennepzaad die van de harde buitenschil is ontdaan kun je gebruiken als extra ingrediënt van een taart. Hiervoor is het goed om het te pureren, en daarna de mengen met de taartvulling zoals chocolade-bananen of blauwe bessen. Als gezonde witte suikervervanger zou je palmsuiker of kokosbloesemsuiker kunnen gebruiken.
   
8. Geschilde hennepzaad kun je pureren en gebruiken als basis voor een hennepzaadburger. Het is goed om dit te mengen met bijvoorbeeld boekweitmeel, en wat natriumbicarbonaat als rijsmiddel, om het een paar uur te laten rijzen voordat je er burgers mee gaat bakken.
9. Gepureerde, geschilde hennepzaad kun je in de soep doe om deze een extra romig karakter te geven.
10. Gepureerde, geschilde hennepzaadolie kun je mengen met allerlei heerlijke kruiden zoals rozemarijn, tijm, bieslook, salie, dille, koriander, munt en selderij. Doe het in een keukenmachine en gebruik het als boterhamspread. Met het toevoegen van avocado kun je het zachter maken, voeg kleine stukjes avocado toe, totdat de consistentie naar jouw inzicht volmaakt is.

Verder lezen: